Cucina tedesca
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Lombo di coniglio ripieno alla cacciatora con timballo di riso
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Medaglioni di cervo con salsa ai mirtilli rossi su cavolini di Bruxelles sautés
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Prosciutti di maialino affumicato con insalatina d'orzo marinata e pane nero
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Lingua salmistrata su carpaccio di canederli con vinaigrette ai rapanelli
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Crema di pollame con formaggio taleggio grigliato su pane di semi di girasole
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Consommé con gnocchetti di semolino e striscioline di verdure
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Crema alle erbe fresche con gnocchetti ai funghi
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Crema di porro e patate con fettina di lingua di vitello fritta
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Carré di maialino ripieno su crauti stufati con purè di patate
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Crema all'erba cipollina con gnocchetti ai peperoni
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Crema di porro con crostini all'erba cipollina
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Ravioli di patate fritti ripieni di formaggio fresco e prosciutto su salsa ai champignon
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Gnocchetti di spinaci alla panna e prosciutto
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Spezzatino di manzo alla tirolese con canederlo allo speck e crauti rossi
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Crema di patate con gnocchetti di pane nero
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Rotolo di spinaci con salsa al formaggio
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Canederli di fegato su salsa all'erba cipollina
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Lasagnetta fritta di patate con crauti stufati e salsa al formaggio
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Crema di patate e porro con rotolo all'erba cipollina
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Rotolo alla vaniglia con frutti di bosco
