Cucina italiana
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Involtino di maialino in manto di prosciutto crudo con timballo di polenta
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Fagottino di bresaola con formaggio fresco di capra su insalatina di lenticchie e bruschetta con lardo di colonnato
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Porcini fritti e grigliati su polenta fusa
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Salsiccia di selvaggina affumicata con insalata di patate e pane di segale croccante
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Mousse di fegato di selvaggina, voul au vent con salsa ai champignon e prosciutto crudo
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Ravioli neri alle verdure su salsa al prezzemolo
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Involtini di crespella ripieni di formaggio e pomodoro su verdure sauté
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Ravioli verdi ai spinaci e mascarpone su salsa al formaggio
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Ravioli di patate al prosciutto e porro su crema al pomodoro
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Pasta gemelli alle verdure su crema ai broccoli
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Raviolo ripieno alle verdure su crema di pollame
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Tagliatelle di verdure in salsa al curry con mozzarelline e pomodorini
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Porcini sauté su polenta fusa con formaggio taleggio alla griglia
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Crema al formaggio grigio con involtini di bresaola e pane di segale croccante
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Crema di polenta con crostone ai porcini gratinato
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Crema al gorgonzola con crostino di pane nero
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Coda di rospo in manto di prosciutto crudo su riso nero venere con salsa allo zafferano
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Filetti di triglie ai ferri su riso nero venere e purè al sedano rapa
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Calamaro ripieno su ragù di pomodoro alla mediterraneo e polenta bianca con spiedino di gamberoni
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Involtino alla crema di limone con ragù al rabarbaro
