Cucina europea
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Terrina di cioccolato bianco e amaro su salsa di lamponi
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Tortino alle prugne con panna alla cannella e zabaione al marsala
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Semifreddo al cocco su salsa di cioccolato
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Mousse di mirtilli neri e alla vaniglia su pesche marinate e frutti di bosco
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Charlotte con mousse al caffè su salsa al mascarpone
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Variazione di semifreddi su carpaccio d'ananas
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Steak di maiale gratinato ai spinaci e formaggio su verdure sauté
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Asparagi fritti in manto di carne con salsa tartara
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Formaggio brie e pomodorini in manto di verza su crema alla zucca
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Sformato di carotte su cavolini di Bruxelles sautés con schiuma allo zenzero
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Ravioli wonton fritti, ripieni di finferli su salsa all'erba cipollina e pomodori al forno
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Crema al curry con involtini fritti di pollo in manto di sesamo
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Involtino di pesce in manto di piovra su spaghettini di soia al curcuma e gamberoni ai ferri
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Trancio di siluro ai ferri su couscous alle verdure, spinaci sauté e filetti di pomodoro
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Mousse di cioccolato in manto di tronco con frutta fresca
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Millefoglie caramelata con mousse al cioccolato bianco e fico al vino rosso
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Fagottino di pasta tirata ripieno di ciliege con semifreddo alla vaniglia
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Spiedino di filetti di carne alla griglia con purè alle erbe, asparagi e pannocchia
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Medaglione di vitello con salsa ai finferli, verdure sauté e fiore e di zucchini fritto
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Filetto di maiale gratinato in crosta di pane croccante di segale con spätzle alle erbe fresche
