Archivio novitŕ - settembre 2006
24/09/2006
Canederli
16/09/2006
Piatti giornalieri
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Praline di testina di vitello alle erbe su salsa rémoulade tiepida
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Tagliatelle con cozze e salsa al vino bianco
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Involtini di crespella al gorgonzola fritti su salsa al pomodoro
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Crema di patate e zucchine con crostini di pane
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Cosciotto di capriolo arrosto con pera al vino rosso e polenta
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Millefoglie alla crema con fragole
10/09/2006
Piatti giornalieri
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Involtini di bresaola al formaggio di capra su insalatina con pane alle noci
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Lasagnetta fritta di patate con crauti stufati e salsa al formaggio
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Involtini di melanzane con mozzarella e salsa di pomodoro
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Crema di spinaci con sformato al gorgonzola
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Tagliata di vitello arrostito rosa con verdure sauté e salsa al timo
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Rotolo di gelato su tris di salse
04/09/2006
Piatti giornalieri
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Carpaccio di manzo ripieno di formaggio fresco e basilico con porcini marinati
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Timballo di crespelle con finferli su salsa ai carciofi e speck fritto
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Crema di patate e porro con rotolo all'erba cipollina
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Filetto di branzino alla griglia con cuscus di verdure
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Guancia di vitello brasata con pomodoro ripieno e patate galette
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Variazione di semifreddo su salsa di cioccolato bianco
