Archivio novitą - marzo 2007
31/03/2007
Desserts
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Wafer con mousse al cioccolato bianco e amaro
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Panna cotta in cestino di biscotto croccante con mango marinato
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Budino alla royale con panetone e gelato al panforte
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Charlotte al caffč e mascarpone su salsa al cioccolato bianco
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Babą al gusto di cioccolato e caffč in una salsa di mascarpone
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Blinis di banane con gelato al caramello su salsa inglese
24/03/2007
Risotti
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Risotto alle verdure con raviolo fritto al formaggio
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Risotto alle erbe aromatiche con ragł di selvaggina
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Risotto ai spinaci e gorgonzola
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Risotto ai champignon con gnocchetto di formaggio fresco e prosciutto crudo
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Risotto al radicchio e Barolo con raviolo fritto al formaggio Brie
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Risotto ai frutti di mare
17/03/2007
Piatti di pesce
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Spiedino di gamberoni alla griglia su cuscus di verdure
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Trancio di salmone grigliato su verdure sauté
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Salmone in pasta sfoglia con salsa di citronella
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Spiedini di pesce di mare alla griglia su cuscus ai peperoni
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Coda di rospo sauté con ragł di pomodori e olive nere
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Gamberoni in pastella Tempura per fritture
10/03/2007
Primi piatti di pasta
03/03/2007
Menu di pesce
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Salmone marinato con spuma di rafano e nido di patate su insalatina
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Tagliolini neri con seppie e salsa di citronella
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Risotto al basilico con filetto di branzino grigliato
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Zuppa di pesce con essenza al pomodoro
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Involtini di sogliola con gamberoni e verza su verdure
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Semifreddo al cassis e cioccolato bianco su salsa all'arancia






























