Archivio novità - agosto 2007
31/08/2007
Cena di Gala
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Variazione di antipasti con pane nero alle noci fatto in casa e insalatina marinata
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Ravioli di porcini con concassea di pomodoro e porcini sauté
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Risotto di zucchini con formaggio Taleggio grigliato
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Crema di porro con crostini all'erba cipollina
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Carré d'agnello in crosta di erbe fresche su salsa al timo
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Carpaccio d'ananas con gelato al limone e perle d'anguria marinate
24/08/2007
Piatti vegetariani
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Terrina di verdure grigliate e carciofi con grissini allo sesamo su insalatina marinata
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Ravioli di patate fritti ripieni di formaggio fresco e prosciutto su salsa ai champignon
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Sfornato di porcini su crema alle erbe fresche con porcini grigliati
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Involtini primaverili croccante con ripieno piccante di crauti e mozzarelline su peperoni sautè
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Formaggio Taleggio grigliato con pomodoro ripieno al forno
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Radicchio alla griglia gratinato con formaggio e quiche alla cipolla
15/08/2007
Secondi piatti
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Petto di pollo ripieno di prosciutto, rucola e formaggio su verdura sauté
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Involtino di tacchino in manto di verza e prosciutto su verza alla crema e perle di verdure
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Fegato di vitello impanato alle erbe fresche su rösti di verdure e patate
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Costolette d'agnello alla griglia con salsa al timo su ragù di finferli e di patate
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Striscioline di filetto di manzo con verdure novelle in crema alla paprika
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Filetto di vitello in manto di prosciutto crudo su spinaci alla crema e purè di patate
