Archivio novità - agosto 2006
28/08/2006
Piatti giornalieri
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Salmone affumicato su rösti di patate con salsa alla panna acida
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Risotto ai champignon con raviolo al formaggio fresco
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Gnocchi di patate con mozzarelline e pomodorini
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Vermicelli cinesi con gamberoni e capesante in salsa orientale
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Arrosto di vitello in crosta di erbe su verdure di patate e porro con finferli
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Tart di frutta tiebide su salsa di miele e gelato alla vaniglia
22/08/2006
Desserts
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Cialde fatte in casa con mousse di lamponi e frutti di bosco freschi
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Strudel di ciliege con zabaione alla cannella e gelato di vaniglia
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Panna cotta con frutti di bosco
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Rotolo alla vaniglia con frutti di bosco
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Canederli di ricotta e fragole con salsa di vaniglia
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Macedonia di frutta con frutti di bosco con gelato di vaniglia
14/08/2006
Piatti giornalieri
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Lasagnetta fredda di melanzane, mozzarella e pomodoro su insalatina
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Carpaccio di piovra con insalatina marinata e mousse all'astice con gamberetti
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Salmone lesso con cozze e vongole in salsa di vino bianco
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Calamari ripieni con polenta e crocchette di seppie fritta
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Steak di vitello su verdure di patate e porro con finferli
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Sfogliata di variazione di mousse al cioccolato guarnita
08/08/2006
Piatti giornalieri
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Ravioli di tartufo nero con salsa alla panna
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Timballo di melanzane, mozzarella e pomodoro gratinato
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Crema di tacchino con crescione
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Filetto di pesce bianco dorato con olive verde
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Stroganov di filetto di cavallo con crocchette di patate e cavolini di Bruxelles
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Terrina di latticello con frutti di bosco
02/08/2006






























