Iscriviti   

Archivio novità - agosto 2006

28/08/2006

Piatti giornalieri
Salmone affumicato su rösti di patate con salsa alla panna acida Risotto ai champignon con raviolo al formaggio fresco Gnocchi di patate con mozzarelline e pomodorini Vermicelli cinesi con gamberoni e capesante in salsa orientale Arrosto di vitello in crosta di erbe su verdure di patate e porro con finferli Tart di frutta tiebide su salsa di miele e gelato alla vaniglia

22/08/2006

Desserts
Cialde fatte in casa con mousse di lamponi e frutti di bosco freschi Strudel di ciliege con zabaione alla cannella e gelato di vaniglia Panna cotta con frutti di bosco Rotolo alla vaniglia con frutti di bosco Canederli di ricotta e fragole con salsa di vaniglia Macedonia di frutta con frutti di bosco con gelato di vaniglia

14/08/2006

Piatti giornalieri
Lasagnetta fredda di melanzane, mozzarella e pomodoro su insalatina Carpaccio di piovra con insalatina marinata e mousse all'astice con gamberetti Salmone lesso con cozze e vongole in salsa di vino bianco Calamari ripieni con polenta e crocchette di seppie fritta Steak di vitello su verdure di patate e porro con finferli Sfogliata di variazione di mousse al cioccolato guarnita

08/08/2006

Piatti giornalieri
Ravioli di tartufo nero con salsa alla panna Timballo di melanzane, mozzarella e pomodoro gratinato Crema di tacchino con crescione Filetto di pesce bianco dorato con olive verde Stroganov di filetto di cavallo con crocchette di patate e cavolini di Bruxelles Terrina di latticello con frutti di bosco

02/08/2006

Piatti giornalieri
Variazione di stuzzichini fritti di pesce Tartara di filetto di manzo con crostini su insalata Timballo di bucatini fritto con piselli e ragù di carne Calamari alla mediterranea Petto d'anatra arrostito rosa in salsa all'aceto balsamico Semifreddo ai amaretti con ragù di albicocca